ยอดอ่อนใช้เป็นผักสด ดอกใช้เป็นผักจิ้มน้ำพริก หรือ นำมาแกง กระโดนเป็นพืชสมุนไพรใช้ทุกส่วนเป็นยา ใบปรุงเป็นน้ำมันสมานแผล ดอกและน้ำจากเปลือกสดผสมกับน้ำผึ้งกินแก้หวัด บำรุงร่างกายสตรี หลังคลอด และแก้ไอ ผลเป็นยาช่วยย่อยอาหาร เมล็ดเป็นยาแก้พิษ ราก- เปลือก และใบ ใช้เป็นยาเบื่อปลา เปลือกใช้ต้มย้อมผ้า นำเปลือกมาทุบ แผ่ปูเถียงนา ลำต้นใช้ทำเรือและพาย ใช้เป็นไม้สร้างบ้าน
ลักษณะทั่วไป เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง ขึ้นตามป่าเบญจพรรณ ยกเว้นป่าดงดิบ พบทั่ว ทุกภาคที่สูงจากน้ำทะเล 50-500 เมตร ทนแล้ง ทนโรคพืชและไฟป่า ลำต้น สูง 10-20 เซ็นติเมตร แผ่กิ่งก้านสาขา 2-3 เมตร เปลือกขรุขระแตกร่องและตก สะเก็ดสีน้ำตาลปนเทาหรือสีเทาดำ ใบกว้างใหญ่คล้ายใบหูกวาง มีรูปเรียวหัว ท้าย ปลายใบค่อนข้างแหลม กว้าง 12-20 เซ็นติเมตร ยาว 15-30 เซ็นติเมตร ก้านใบด้านล่างสีค่อนข้างขาว ท้องใบสีเขียวอ่อน โคนก้านใบสีปนแดง ดอกเป็นช่อบริเวณปลายกิ่ง แต่ละดอกมีกลีบรองดอกสีขาว โคนกลีบเชื่อมติด กันคล้ายระฆัง (เหมือนดอกชมพู่) เกสรตัวผู้เป็นฝอยยาวสีแดงเรียงซ้อนกัน (คล้ายเกสรชมพู่) ผล เป็นรูปกลม กว้างประมาณ 5 เซ็นติเมตร ยาว 6-7 เซ็นติเมตร
(สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล 2542:7)
นำลงวันที่ 24 มี.ค 2543
อ่านเพิ่มเติมลิ้งค์ด้านล่าง หมวดตำรับไทย
ขนมทองเอก |
ข้าวตังหน้าตั้ง |
ส้มตำ |
ผักพื้นบ้าน :
ผักพื้นบ้าน : กระเจี๊ยบมอญ |
กระถินไทย |
ขิงเถื่อน |
กระดอม |
กระโดน |
เอาะหลาม |
ตำลึง |
บุกแดง |
ชะพลู |
ติ้วขาว |
อาหารชาววัง :
ที่มาของอาหารชาววัง |
เมี่ยงลาว |
หมี่กรอบ |
สาคูไส้ปลา |
ปลาทูต้มเค็มอย่างเนื้อแข็งก้างเปื่อย |
สะเต๊ะลือ |
น้ำพริกลูกหนำเลี้ยบ |
ยำถั่วพู |
น้ำพริกมะขามสดผัด |
แกงเป็ดสดพริกไทยอ่อน |
แสร้งว่ากุ้ง |
น้ำพริกปลาทูตำ |
แกงเหลือง |
เมี่ยงอยาก |
แกงหมูตะพาบน้ำ |
พริกขิงเครื่องทอด |
ยำไก่อย่างเต่า |
กะปิคั่ว |
ข้าวปิ้ง |
ทอดมันสิงคโปร์ |
หมูอบน้ำแดง |
แกงรัญจวน |
พะแนงเนื้อ |
หรุ่ม |
หลนปลาร้า |
น้ำพริกปลากรอบ |
น้ำพริกมะพร้าว เนื้อเค็มสด |
เปาะเปี๊ยะทอด |
พริกขิงตามเสด็จ |
น้ำพริกมะดันผัด |
แกงไตปลา |
ยำทะวาย |
น้ำพริกลงเรือ |
แกงปลาดุกอย่างปลาไหล |
ข้าวต้มกะทิ |
หน้าหลัก